Sailing NVvideo
Italiensk oppskrift på pasta med hjerteskjell til Valentinsdagen
14. februar 2023 · 10 min · 5K visninger · Fiji
Hva denne videoen dekker
Timo tilbereder penne e arselle, en italiensk pastarett med små hjerteskjell, til en valentinsdagsmiddag om bord på NV.0:37 Han renser og filtrerer skjellene, og heller av det første saltvannet for å unngå en for salt saus.1:04 Basen, eller soffritto, består av finhakket hvitløk, gulrøtter og den grønne delen av vårløk, sautert i ekstra virgin olivenolje med italienske ansjoser.3:59 I mangel av hvitvin bruker han hjemmelaget ingefærøl for å deglasere pannen.6:28 Han kaster alle skjell som ikke åpner seg under koking for å unngå potensielle mattrygghetsproblemer.7:24 Som erstatning for parmesanost rister han knuste kjeks for å lage et sprøtt og smakfullt dryss.4:08 Den ferdige retten kombinerer pastaen med skjellsausen, tomater og friske urter.7:31
Mer fra Sailing NV
Fra Sailing NV – se kanalens båt, mannskap og alle analyserte videoer.
The Sailing Directory Newsletter
Én e-post med flåtens beste funn – øyeblikkene, båtene og historiene som er verdt din seertid. Skriv inn din egen adresse for å få din egen kopi.