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Receta italiana de pasta con almejas para San Valentín
14 de febrero de 2023 · 10 min · 5K visitas · Fiji
Qué cubre este vídeo
Timo prepara penne e arselle, un plato de pasta italiana con almejas pequeñas, para una comida de San Valentín a bordo del NV.0:37 Limpia y filtra las almejas, escurriendo el agua salada inicial para evitar una salsa demasiado salada.1:04 La base, o soffritto, consiste en ajo, zanahorias y tallos de cebolleta finamente picados, salteados en aceite de oliva virgen extra con anchoas italianas.3:59 A falta de vino blanco, utiliza cerveza de jengibre casera para desglasar la sartén.6:28 Desecha todas las almejas que no se abren durante la cocción para evitar posibles problemas de seguridad alimentaria.7:24 Como sustituto del queso parmesano, tuesta galletas trituradas para crear una cobertura crujiente y sabrosa.4:08 El plato final combina la pasta con la salsa de almejas, tomates y hierbas frescas.7:31
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