WhiteSpotPiratesvideo
Livet mitt er i ferd med å bli veldig osteaktig! Men jeg er ikke sikker på om jeg har tålmodighet til dette 😬
17. desember 2023 · 17 min · 16K visninger · Riquilisco, El Salvador
Hva denne videoen dekker
Nike, som ligger for anker med seilbåten Carl i Riquilisco, El Salvador, samarbeider med seileren Paul om å lage hjemmelaget Camembert-ost ved hjelp av råmelk fra en lokal gård.1:17 Prosessen starter med å varme opp 10 liter råmelk til 32 grader Celsius, tilsette yoghurt for syreutvikling og blande inn knuste løpetabletter.9:17 Etter at blandingen har satt seg i 45 til 60 minutter, skjæres ostemassen med et spesialverktøy laget av fiskesnøre, røres i 15 minutter og overføres til former.11:19 Osten må i starten snus hver andre time, etterfulgt av en saltingsprosess og en modningsperiode på fire til seks uker ved omtrent 15 grader Celsius.13:58 Utover osteproduksjonen skaffer mannskapet forsyninger i Puerto Parada, inkludert basisvarer fra lokale butikker og utstyr fra ferreterías.4:19 Opplevelsen avsluttes med en leksjon i tradisjonell tortillalaging og et lokalt tips om å bruke myse til å lage ricotta.16:02
Mer fra WhiteSpotPirates
Fra WhiteSpotPirates – se kanalens båt, mannskap og alle analyserte videoer.
The Sailing Directory Newsletter
Én e-post med flåtens beste funn – øyeblikkene, båtene og historiene som er verdt din seertid. Skriv inn din egen adresse for å få din egen kopi.