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Cozinhando em barcos
2 de janeiro de 2024 · 8 min · 2K visualizações
O que este vídeo aborda
Velejadores a bordo de um barco de cruzeiro oceânico descrevem cinco soluções de cozinha testadas em uma travessia do Atlântico de duas semanas de Cabo Verde a Recife, Brasil, e uma travessia difícil subsequente a partir do Brasil. Uma panela térmica cozinha arroz ou macarrão no fogão e termina o preparo em uma caixa isolada por três a quatro horas sem consumo extra de energia.Watch A tripulação prefere cozinhar com eletricidade em vez de gás por segurança, com o suporte de painéis solares.0:27 Um forno solar GoSun — montado em um acessório de tripé fixado em corrimãos ou barras de aço — assou pão, bolo de cenoura, pão de mel e feijão seco durante toda a travessia do Atlântico; quando o forno cardânico do barco quebrou a cinco dias do Brasil, o GoSun tornou-se o principal método de cozimento.5:13 Pratos líquidos são complicados no GoSun, e o tubo de vidro exige cuidado contra choques térmicos.2:09 Uma seladora a vácuo que usa sacos cortados sob medida remove o ar e sela as porções a quente; uma bomba de vácuo manual recarregável sela potes tipo Tupperware para nozes e biscoitos.5:53 O armazenamento de ovos utiliza caixas dedicadas de 18 unidades.0:27 O GoSun prova ser mais prático em condições de calmaria; o movimento constante da etapa brasileira tornou a montagem e o uso difíceis, mas ainda assim viáveis.5:18
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